시골 카페에서 경영을 찾다

책 정보

시골 카페에서 경영을 찾다 - 길벗

다카이 나오유키 지음 / 나지윤 옮김

 

이미지 출처: Google

 

 

책을 선택한 이유

 

경영 서적 중 추천 서적으로

최근의 골목 상권, 소규모 자영업자들이

어떻게 경쟁력을 가질 수 있는지 알기 위해 이 책을 읽어보았습니다.

 

 

책의 주관적 평점 ★★

 

일본의 '사자 커피'라고 하는 브랜드가

어떻게 성장하고 치열한 경쟁 속에서도

오랜 기간 유지할 수 있었는지를 서술하고 있습니다.

 

변화를 인식하고 변화에 따라야 한다는 것이 가장 기억에 남습니다.

 

 

인상 깊었던 부분

 

시대가 변하면 선호하는 맛과 방식도 변하기 마련이다. 누가 뭐래도 내 방식은 이거다라며 변화를 외면하고 손님보다 우위에 서려는 카페는 오래가지 못한다. 변화에 적극적으로 대처하고 손님의 반응에 늘 귀를 열어두어야 장수할 수 있다.

 

 

시골 카페에서 경영을 찾다, 길벗

 

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